Статьи категории ‘Кулинарная книга’

• Курица, жаренная в мультиварке

  Дата: 2012.10.24 | Категории: Блюда из птицы, Рецепты для мультиварки | Комментарии: 1

  У меня было филе куриных грудок, но можно взять любую часть курицы, то, что вы больше любите.
  

   

  Сначала птичку замаринуем:

  посолить, поперчить по вкусу, четверть ложки куркумы, майоран, раздавить пару долек чеснока, взять цедру с лимона и сок этого лимона, пару ложек оливкового масла.

  Курочку как следует обтереть полученным маринадом и оставить минут на 30, можно больше.

  Read the rest of this entry »

• Соль – белая смерть, или…?

  Дата: 2012.06.03 | Категории: Кулинарная книга, Полезные советы | Комментарии: 2

  Соль – первая пищевая добавка, которую люди стали употреблять в пищу. Существует огромное количество видов соли, и люди даже не подозревают насколько это разнообразный продукт.

  Соль способствует удержанию жидкости в организме. Соль обязательно должна присутствовать в рационе человека, но в разумных количествах. В норме с пищей человек должен получать 8-10 г соли в сутки.

  Адыгейская соль

  морская соль – 300-400г.,
  майоран – 1 ч. ложка,
  укроп – 1 ч. ложка,
  петрушка – 1 ч. ложка,
  кориандр – 1 ч. ложка,
  хмели-сунели – 1ч. ложка,
  свежий измельченный или сухой чеснок – 1 ч. ложка,
  черный перец – 1 ч .ложка,
  чабер – 1 ч. ложка,
  половина свежего болгарского перца

  Смешать все специи, измельчить болгарский перец, пересыпать в банку, плотно закрыть и употреблять по мере необходимости при приготовлении различных блюд.

   

   

• Рыба под сметанной заливкой

  Дата: 2012.05.19 | Категории: Блюда из рыбы и морепродуктов | Комментарии: 7

  

  2 тушки мойвы без головы потрошеные,
  соль, перец

  Для заливки:
  2 столовые ложки сметаны,
  1-2 чайных ложки гранатового соуса наршараб,
  1 чайноую ложку сухого майорана,
  соль по вкусу

  Read the rest of this entry »

• Салат из курицы с черносливом и грибами

  Дата: 2012.05.12 | Категории: Салаты | Комментарии: 7

  

  400 г куриного филе,
  200 г шампиньонов,
  100 г чернослива,
  1 луковица,
  100 г сыра,
  1 ст. ложка измельченных грецких орехов,
  сливочное или растительное масло для обжарки,
  соль,
  майонез,
  зелень

  Read the rest of this entry »

• Имбирно-пряный кекс

  Дата: 2012.05.06 | Категории: Выпечка, Рецепты для мультиварки | Комментарии: 3

  

  масло сливочное 250 гр,
  сахар 500 гр, 
  молоко 300 мл, 
  яйцо 2 шт, 
  корень имбиря 3 см,
  мука 350 гр, 
  разрыхлитель 2 ч. л., 
  молотые корица, гвоздика и душистый перец по 0,5 ч. л.

  Read the rest of this entry »

• Капустный пирог

  Дата: 2012.04.29 | Категории: Выпечка | Комментарии: 4

  Иногда хозяйке так необходимы быстрые рецепты!

  Вот один из них:

  

  3 яйца,
  1 пачка майонеза (200 гр)
  1 стакан муки,
  капуста для начинки

  Read the rest of this entry »

• Диетическая рыбка в духовке

  Дата: 2012.04.27 | Категории: Блюда из рыбы и морепродуктов | Комментарии: 0

  Как быстро приготовить вкусное диетическое блюдо? Очень просто! На помощь придет рыба.

  

  филе семги или лосося,
  соль,
  перец,
  майоран,
  лимонный сок

  На противень положить лист бумаги для выпечки, на нем разложить кусочки рыбного филе.
  Сбрызнуть лимонным соком.
  Посолить немного, поперчить и присыпать майораном.
  Запечь в духовке в течение 20-30 минут. В последние 5 минут можно включить режим гриль, чтобы получить тонкую корочку.

   

• Салат “Весенний”

  Дата: 2012.04.23 | Категории: Овощные блюда, Салаты | Комментарии: 2

  

  1 огурец,
  1 болгарский перец,
  пучок зеленого лука,
  пучок укропа,
  несколько веточек мяты,
  масло оливковое,
  соль, перец – по вкусу

  Огурец очистить, нарезать тонкими полосками (хорошо подойдет для этого овощечистка).
  Перец нарезать кубиками.
  Зелень измельчить, все перемешать. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.