Статьи с меткой ‘Напитки’

• Такой полезный ройбуш

  Дата: 2012.02.22 | Категории: Апельсиновый позитив, Напитки | Комментарии: 3

  Ройбуш (rooibos) в переводе обозначает  ”красный куст”. Ройбуш произрастает и культивируется в Южной Африке.

  На производство чая ройбуш идут иглоподобные листья растения, которые в зависимости от обработки остаются зелеными или приобретают кирпично-красный оттенок. Для изготовления зеленого ройбуша листья после сбора сразу же пропаривают. В красном ройбуше естественный процесс ферментации доводится до конца, затем листья традиционно досушиваются на солнце.

  Ройбуш содержит большое количество антиоксидантов. В зеленом ройбуше больше антиоксидантов, чем в красном. В отличие от чая или кофе ройбуш не содержит ни кофеина, ни теина, что позволяет пить его в любое время суток, не опасаясь бессонницы или обезвоживания организма. Именно поэтому ройбуш является идеальным напитком для детей и кормящих мам. Также огромным преимуществом этого чая является очень низкое содержание  танина.

  Ройбуш содержит витамины С, Е и Р, А, железо, калий, кальций, магний, фторид, медь, цинк, марганец и натрий. Ройбуш является источником натурального тетрациклина, что наделяет его актерицидным средством. Настой ройбуша можно использовать в качестве примочек против дерматита,  экземы, раздражений кожи. Кроме того, ройбуш способствует пищеварению, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает артериальное давление.

  Для того, чтобы заварить ройбуш на чашку берут 1 ч.л. ройбуша, заливают кипятком и выдерживают 4-5 минут. Заваривать ройбуш можно несколько раз, причем вкусовые качества напитка от этого ни сколько не ухудшаются.

   

• Апельсиново-клюквенный кисель

  Дата: 2012.01.14 | Категории: Напитки | Комментарии: 0

  

  Апельсины протереть с сахаром и проварить минут 5, добавить ягоды клюквы.  Залить водой до нужной консистенции, вскипятить, добавить по вкусу сахар.
  Крахмал развести в холодной воде и вливать тонкой струйкой в кипящую апельсиново-клюквенную смесь.