Статьи Ноябрь 10th, 2011

• Винегрет с квашеной капустой

  Дата: 2011.11.10 | Категории: Овощные блюда, Салаты | Комментарии: 3

  Зима – пора винегретов.

  Винегре́т (фр. vinaigrette — заправка для салата на основе уксуса (фр. vinaigre) и оливкового масла) — салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также солёных огурцов, репчатого лука, зелёного горошка и, нередко, квашеной капусты. Заправляется подсолнечным маслом. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета свекла режется первой и заливается маслом. Относится к закусочным холодным блюдам.

  

  Read the rest of this entry »